torsdag 26 november 2009

Recension: Maten jag älskar










Maten jag älskar av Carina Brydling / Tree Publishing

Det har getts ut många otroligt lyckade kokböcker i höst, men den här är snäppet vassare än de flesta. Förutom recept på nässelscones med apelsin och färskost, rabarbersorbet, saffranspannkaka, hjortronpaj med ädelost, päronmarmelad och inlagd gurka, är det de små detaljerna som krämfärgat papper, den naturligt stylade maten och personliga ingresserna till recepten som gör boken så lyckad. Fotografierna är otroligt professionella och synliggör tydligt att kocken Carina Bryding värnar om den traditionella svenska maten och robusta råvaror.

Inga kommentarer: